Mein Besuch auf der INTERNORGA 2024 in Hamburg

Als leidenschaftlicher Koch und Technikenthusiast hatte ich das Vergnügen, die INTERNORGA 2024 in Hamburg zu besuchen. Diese Messe ist ein Eldorado für Gastronomieprofis und bietet einen umfassenden Überblick über die neuesten Trends und Innovationen in der Branche.

Küchentechnik und -ausstattung im Fokus

Besonders beeindruckt hat mich der Bereich Küchentechnik und -ausstattung. Hier wurden die neuesten Entwicklungen und Lösungen präsentiert, die das Herzstück jeder gastronomischen Einrichtung – die Küche – noch effizienter und intelligenter gestalten. Und ein Unternehmen stach dabei besonders hervor: Menu System.

Slide Control: Die Zukunft des Kochens

Menu System hat mit seinem revolutionären Slide Control-System die Messlatte für moderne Küchentechnik höher gelegt. Diese patentierte Innovation ermöglicht es dem Koch, die Energie des Induktionskochfeldes durch einfaches Verschieben der Pfanne zu steuern. Klingt einfach, aber die Auswirkungen sind enorm.

Wie Slide Control funktioniert:

1. Positionsbasierte Leistungsregelung: Wenn die Pfanne in der Mitte des Kochfeldes platziert ist, wird die volle Heizleistung abgegeben. Bewegt man die Pfanne einige Zentimeter zum Rand hin, reduziert sich die Kochleistung kontinuierlich. Das Ganze geschieht elektronisch und präzise.

2. Digitales Informationsdisplay: Ein Display zeigt die aktuelle Leistungsstufe an, sodass der Koch den Überblick behält.

3. Individuelle Steuerung: Jede Induktionskochzone verfügt über ihre eigene Slide Control-Technologie. So kann jede Pfanne unabhängig gesteuert werden.
   

Effiziente Energiesteuerung für Profiköche

Slide Control ist nicht nur intuitiv, sondern auch äußerst effizient. Ob sanftes Köcheln oder intensives Braten – mit einer einzigen Bewegung erreicht man das gewünschte Kochergebnis. Die Zukunft des Kochens liegt in der intelligenten Technologie, die uns hilft, die großen Herausforderungen unserer Zeit zu meistern. Menu System zeigt auf Ihrer Facebook-Seite, wie ein Profi diese Technik genau verwendet und welche Vorteile es sich daraus ergeben. Zum Facebook-Beitrag von Menu System: Slide-Control

Die INTERNORGA 2024 hat mir gezeigt, dass die Gastronomiebranche auf dem richtigen Weg ist. Ich freue mich darauf, diese Innovationen bald in meiner eigenen Küche zu nutzen!

Veröffentlicht von Roland Fischwenger, am 13. März 2024